Si vous cherchez un restaurant à Agen où bien manger entre amis ou en famille, il y a une adresse qui met tout le monde d’accord, c’est bien notre restaurant le Bar-Back, situé en plein centre-ville. Spécialisé dans les grillades au feu de bois et les tapas à partager, le restaurant est devenu une véritable référence pour ceux qui aiment les repas généreux et la bonne viande au barbecue.

Alors, que manger au Bar-Back ? Voici un aperçu de nos plats signature, ceux qui font notre réputation et qui donnent envie de revenir.

La côte de bœuf au feu de bois : la star de la maison

Impossible de parler du Bar-Back sans évoquer notre fameuse côte de bœuf. Ce n’est pas juste un plat, c’est notre emblème, le symbole d’une cuisine sincère, généreuse et passionnée.

Chaque soir, nous sélectionnons des pièces persillées et savoureuses, idéales pour une cuisson à la braise. La côte est saisie à feu vif, ce qui crée une croûte dorée qui retient tout le jus à l’intérieur. Le résultat : une viande tendre, parfumée et juteuse, servie entière, à la planche.

Découpée devant les convives, elle devient naturellement le centre de la table, le plat qui rassemble et qui se partage. Accompagnée de nos frites maison et de salade fraîche, c’est la spécialité qui incarne le mieux l’esprit du Bar-Back.

Le feu de bois : notre signature culinaire

Si nos plats ont autant de goût, ce n’est pas un hasard : tout repose sur le feu de bois, véritable ADN de notre cuisine. La braise apporte à la viande une chaleur régulière, une cuisson précise et une touche fumée qui fait toute la différence.

Mais le feu de bois, ce n’est pas seulement une technique : c’est aussi un plaisir visuel et olfactif. Depuis la salle, les clients peuvent admirer le feu qui crépite, sentir les arômes se diffuser et profiter d’une ambiance unique. C’est cette authenticité qui rend chaque repas au Bar-Back si agréable.

Les tapas : l’art du partage version Bar-Back

Au Bar-Back, l’apéritif est aussi un moment fort. Nos tapas maison, préparés chaque soir, sont parfaits pour démarrer la soirée ou accompagner un repas plus léger. Inspirés à la fois des saveurs espagnoles et des traditions du Sud-Ouest, ils mettent en avant le plaisir de partager.

Parmi les incontournables, on retrouve :

• Le chorizo braisé, relevé et croustillant,
• Croquetas au jambon ibérique : petites bouchées fondantes, idéales à partager.
• Calamars à la Romaine : dorés, croustillants, accompagnés d’une sauce maison.
• Terrine du moment : préparée maison, selon la saison et l’inspiration du chef.
• Cœurs de canard persillés : un clin d’œil au terroir gascon.
• Crevettes panées Panko : légères et croustillantes grâce à une panure japonaise.
• Ardoise mixte charcuterie ibérique & fromages : un grand classique qui plaît à tout le monde.
  

Ces tapas s’accompagnent parfaitement d’un verre de vin : du rouge du Sud-Ouest, d’un rosé frais ou d’un cocktail maison. Ils permettent de varier les plaisirs et de profiter d’un vrai moment convivial en terrasse ou en salle.

Un restaurant pensé pour la convivialité

Au Bar-Back, on aime le partage. Nos plats sont conçus pour être dégustés ensemble, autour d’une grande table, dans une ambiance détendue.

Ce qui fait la différence ?

• Une carte maîtrisée, centrée sur la qualité, pas la quantité.
• Une cuisine ouverte sur le feu de bois : on mange aussi avec les yeux
• Une terrasse au cœur d’Agen, agréable lors des beaux jours.
• Un service chaleureux, pro mais détendu, comme à la maison.

À Agen, les restaurants sont nombreux, mais si vous cherchez une adresse spécialisée dans la viande grillée, avec une vraie identité et une ambiance conviviale, le Bar-Back s’impose comme une évidence.

Situé en plein centre-ville, le restaurant vous accueille du mardi au samedi, de 19h30 à 23h30. Nos grillades au feu de bois attirent chaque soir de nombreux amateurs, c’est pourquoi nous vous conseillons de réserver votre table.

En résumé, si vous vous demandez “Que manger au Bar-Back à Agen ?”, la réponse tient en quelques mots : tout ce qui se partage, tout ce qui se grille et tout ce qui fait plaisir.

Une côte de bœuf d’anthologie, des tapas maison variés, une cuisson authentique au feu de bois et une ambiance conviviale… voilà la recette du Bar-Back.

Pour un dîner entre amis, une soirée différente ou un moment chaleureux, le Bar-Back est l’adresse incontournable à Agen. Ici, on vient pour le feu, la viande… et l’accueil souriant qui fait toute la différence.